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樽平 徳島 おいしいうどん [蕎麦・うどんグルメ]

徳島まで帰って来て、お昼になりました。この土成地区には、川沿いに「たらいうどん」
のお店がたくさんあります。その一軒に入ってみました。
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駐車場から、階段をどんどん降りて行きます。
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窓の外は、河原になっています。
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かなりきれいです。
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食事をした人は、下の川で遊べるそうです。
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ここに注文を書きます。
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沢蟹唐揚げ、530円。
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焼き鳥、590円。普通の焼き鳥を想像していたので、ボリュームにびっくり。
葱じゃなくて、玉葱が間に入っています。
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たらいうどんが出て来ました。茹で上がるまで、結構待ちます。1人530円。
これは2人分です。人数によって、たらいの大きさが変わります。
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たらいうどんのダシは、「じんぞく(ゴリ)」で取るそうです。
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お店の水槽で泳いでいた「じんぞく」。今でも使っているお店は、珍しいそうです。
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ここから川へ下ります。
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